Después del envío, mi formulario de contacto redirige a una URL seguida de un código desconocido parecido a #wpcf7-f123-o1. ¿Por qué sucede esto?

Esto se debe a que tu formulario de contacto está funcionando en un modo de envío diferente a AJAX. El artículo a continuación explica las posibles razones por las que un formulario de contacto no funciona en el modo de envío AJAX.